MY MENU

기능경기대회

기능경기대회 요리,제과,제빵 메달석권

"국제기능올림픽 제과직종 "대한민국 국가대표 금메달 수상 강동석"
전국기능경기대회 1위 금메달 수상! 국제기능 올림픽 국가대표선발

독일국제 기능올림픽 금메달 제과직종 1위 김동석
러시아국제 기능올림픽 평가전 제빵직종 2위 박상수
전국기능경기대회 1위 금메달2, 3위 동메달8, 우수상9, 장려상8
지방기능경기대회 금메달 33 은메달 29 동메달 23, 우수상 9 장려상 3
  • 국제기능올림픽 제과직종 1위
    전국기능경기대회 금메달 강동석
  • 러시아국제기능올림픽 국가대표상비군
    전국기능경기대회 금메달 박상수
  • 전국기능경기대회
    동메달 김봉규
  • 전국기능경기대회
    동메달 송혜진
  • 전국기능경기대회
    동메달 이경아
  • 전국기능경기대회
    동메달 김태우
  • 전국기능경기대회
    동메달 손혜진
  • 전국기능경기대회
    동메달 이준호
  • 지방기능경기대회
    - 대회기간: 4월
    - 금.은.동메달 수상자는 상금과함께 양식국가자격증 부여
    - 전국기능경기대회 도 대표선수로 참가
  • 전국기능경기대회
    - 대회기간: 9월~10월
    - 금.은.동 수상자는 상금과 함께 양식산업기사 국가자격증 부여
    - 1위 금메달. 2위 은메달수상자 국제기능올림픽 국가대표 선발전에 참가
  • 국제기능올림픽
    국제기능올림픽 대회는 2년에 한번씩 세계 나라에서 열리며 전국기능경기대회 2년걸쳐 1위와 2위 수상자 4명이 국가대표 선발전을 거쳐 1명을 국가대표로 선정

    - 선정자 국제기능올림픽에 국가대표로 출전
    - 훈장 수여
    - 계속종사장려금 매년지급
    - 군대 면제 병역대체 근무


지방기능경기대회 요리직종 과제
과제명 주요작업내용 시간 비고
1 Soup & Pasta / Basic 냉.온 요리 / 기초조리기술 작업 120분 정도 주어진 과제
2 Main dish 온 요리 작업 120분 정도 주어진 과제
3 Plated Dessert 냉 요리 및 온 요리 작업 120분 정도 주어진 과제
360분
(6시간)
전국기능경기대회 요리직종 과제
과제명 주요작업내용 시간 비고
1 Finger Food / Confectionary 냉.온 요리 / 서양과자류작업 240분 정도 2시간30분 핑거푸드 제출
3시간 내 서양과자류 제출
1시간 청소 및 정리정돈
2 Appetizer/Fish. Seafood 전채/ 생선. 해산물 요리 작업 240분 정도 2시간30분 전체요리 제출
3시간 내 생선. 해산물 요리제출
1시간 청소 및 정리정돈
3 Main / Classic Dessert 메인/ 디저트 요리작업 240분 정도 2시간30분 메인요리 제출
3시간 내 디저트 제출
1시간 청소 및 정리정돈
720분
(12시간)
제과직종 제빵직종
  • 설탕공예
  • 앙트로메
  • 마지팬
  • 초콜릿 및 소형초콜릿 공예
  • 케익스폰지 / 마카롱
  • 버터케익
  • 설탕소형공예
  • 초콜릿봉봉
  • 쁘띠가또
  • 디저트
  • 유럽빵
  • 하드롤계빵
  • 단과자빵
  • 페이스트리빵
  • 빵공예 소형공예
  • 빵공예