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'한국의 맛' 요리경연대회서 세계쿠킹베이커리 대상 수상
'2021 한국의 맛 요리경연대회'에서 세계쿠킹베이커리가 대상을 수상한 소식이 10일 전해졌다.
2021 한국의 맛 요리경연대회(2021 K-FOOD CONTEST)는 MBN과 매경헬스가 주최하고 글로벌K푸드협회가 주관한 대회로 지난 달 29일 라마다 서울호텔 하늘정원에서 개최됐다. 해당 경연은 한국의 맛을 살린 창의적인 밀키트 요리를 선보이는 경연으로 수상 작품 중 상품성이 높은 작품에는 밀키트 제품 출시의 기회가 제공된다.
해당 대회에서는 세계쿠킹베이커리 이예현(서원대1), 한지웅(서원대2)이 종합 1위인 대상(농림축산식품부장관상)을 수상했다. 금메달인 서울시상장에는 김민석(서원대1), 전준호(운호고2), 안치헌(충북공고3)이, 한국조리기능협회이사장상에는 신현승(청주공고3), 김태완(청주농업고2), 최우영(청주대성고3), 김태우(세계), 박정원(충북상고3), 구도회 (주성고3)가 수상했다.
글로벌 K푸드 협회이사장상에는 오상현(금천고3), 전예성(신흥고3), 박정희( 흥덕고2)가 각각 수상의 영예를 안았다.
대상 수상자인 이예현은 한국 자연의 맛을 요리에 표현하기 위해 퓨전3코스로 돼지안심에 된장을 이용한 맥적소스와 장을 이용한 나물요리, 버섯볶음 그리고 늙은 호박을 이용한 퓨레를 준비했다. 또 디저트는 유채꿀 소소와 흑임자를 이용해 벌꿀의 컵셉으로 꽃과 나비, 모래를 접시에 연출 자연의 미를 담아 냈다.
이예현은 "장을 특색있게 활용하여서 좋은 평가를 받은것 같다"고 당선 소감을 전했다.
출처 : 데일리경제(http://www.kdpress.co.kr)
2021 한국의 맛 요리경연대회(2021 K-FOOD CONTEST)는 MBN과 매경헬스가 주최하고 글로벌K푸드협회가 주관한 대회로 지난 달 29일 라마다 서울호텔 하늘정원에서 개최됐다. 해당 경연은 한국의 맛을 살린 창의적인 밀키트 요리를 선보이는 경연으로 수상 작품 중 상품성이 높은 작품에는 밀키트 제품 출시의 기회가 제공된다.
해당 대회에서는 세계쿠킹베이커리 이예현(서원대1), 한지웅(서원대2)이 종합 1위인 대상(농림축산식품부장관상)을 수상했다. 금메달인 서울시상장에는 김민석(서원대1), 전준호(운호고2), 안치헌(충북공고3)이, 한국조리기능협회이사장상에는 신현승(청주공고3), 김태완(청주농업고2), 최우영(청주대성고3), 김태우(세계), 박정원(충북상고3), 구도회 (주성고3)가 수상했다.
글로벌 K푸드 협회이사장상에는 오상현(금천고3), 전예성(신흥고3), 박정희( 흥덕고2)가 각각 수상의 영예를 안았다.
대상 수상자인 이예현은 한국 자연의 맛을 요리에 표현하기 위해 퓨전3코스로 돼지안심에 된장을 이용한 맥적소스와 장을 이용한 나물요리, 버섯볶음 그리고 늙은 호박을 이용한 퓨레를 준비했다. 또 디저트는 유채꿀 소소와 흑임자를 이용해 벌꿀의 컵셉으로 꽃과 나비, 모래를 접시에 연출 자연의 미를 담아 냈다.
이예현은 "장을 특색있게 활용하여서 좋은 평가를 받은것 같다"고 당선 소감을 전했다.
출처 : 데일리경제(http://www.kdpress.co.kr)
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